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Minha colega Natália dos tempos da faculdade de administração na USP descobriu sua paixão pela gastronomia morando no exterior e, após formada, foi se especializar na arte gastronômica no Senac. De volta a Ribeirão ela abriu o Artesanato da Gula. Lá ela ministra vários cursos de culinária e afins que são muito bacanas e que valem ser conferidos por profissionais e amantes da gastronomia. Além dos cursos, ela desenvolve cardápios e presta consultoria a empresas do setor de alimentação e hotelaria.
Entre no site e confira mais informações sobre o Artesanato, além dos vários cursos que já estão agendados para abril: http://www.artesanatodagula.com.br/.
Artesanato da Gula – Escola de Gastronomia
Rua Piracicaba, 938 – Jd. Paulista – Ribeirão Preto-SP
Fone: (16) 3421-8557
E-mail: chef@artesanatodagula.com.br
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Queria pedir ao pessoal que está visitando o blog que deixem seus comentários, elogios, críticas e etc. Algumas pessoas têm me falado que visitaram o blog e gostaram, o que me deixa muito feliz, porém, é gerar comentários e discussão neste espaço que vai me deixar realmente satisfeito. Fico louco de vontade de receber um comentário metendo o pau, indiguinado com alguma coisa que eu tenha escrito. Hehe… Tô até achando que neste caso o problema tá sendo meu… Acho que tô elogiando demais os lugares que estou indo! Hahaha…

Outra coisa que peço é que assinem o RSS. É uma forma fácil de receberem qualquer nova postagem e assim não perderem nada do que foi escrito no blog. Se alguém tiver alguma dificuldade com o serviço me escreva que eu tentarei ajudar, ok?

Abraços!

O Le Petit Bistrot será palco do conceituadíssimo chef francês Emmanuel Bassoleil. Ele que é reconhecido como um dos melhores chefs no Brasil (já ganhou por mais de uma vez o título de chef do ano) e é o responsável pelas cozinhas do Hotel Unique e do Restaurante Sky, em São Paulo.
Esta oportunidade rara em Ribeirão acontecerá no dia 26 de março e é imperdível para qualquer amante da gastronomia que possa se dar esse luxo. São 6 courses no cardápio e quem quiser ir acho bom ligar e reservar seu ingresso rapidinho…
Os fones de contato para reservas e informações são: (16) 8128 0645 e 3602 5200.

Depois de um tempo sem postagens, elas devem voltar a ter mais freqüência agora. A vida tá complicada, muita coisa acontecendo, tava difícil ter tempo (e as vezes cabeça!) pra escrever… Agora com tudo seguindo uma tendência mais positiva, vai dar pra voltar a escrever e assim poder compartilhar de minhas opiniões e experiências gastronômicas.

Espero vê-los por aqui!

Estive na semana passada no japonês Kobushi e quero recomendá-lo. Para quem, como eu, não agüenta mais comer sushis de salmão, kani e pepino, lá eles têm dois combinados com o nome da casa que vêm repletos de sushis diferentes e originais. Vêm bem variado em peixes e frutos do mar, (salmão, atum, polvo, camarão, e etc.), todos muito frescos, em receitas criativas nas mais variadas apresentações e técnicas dessa cozinha oriental. Há, por exemplo, sushis com ovas e os hots (aqueles empanados e fritos).
Pedi a opção menor das duas disponíveis. Custa R$ 70 e serve bem de 3 a 4 pessoas. O atendimento é bacana e uma boa negociada com o garçom pode até render algumas “peças” a mais na tábua do combinado…
Kobushi Restaurante
Av. Senador César Vergueiro, 780
Fone: (16) 3916-2873

As escolas de culinária e gastronomia começam a pipocar na cidade… Antes tarde do que nunca! Há 2 anos atrás não havia praticamente nada do tipo. Acho que começaram a enxergar que cada vez mais gente está interessada na deliciosa arte gastronômica. Diga-se pelas cozinhas gourmets dos edifícios que estão construindo na cidade… A verdade é que é uma delícia mesmo poder cozinhar e receber amigos e familiares em nossas casas, além de não nos obrigar a ser reféns do fast-food e do delivery.

Outro dia falei aqui do Artesanato da Gula, escola recém aberta na cidade. Agora sou informado da Escola de Gastronomia Ribeirão Preto. Quem está a frente é o Gula Biagi, do Le Gule Bistrot. Sinal de aulas agradáveis e didáticas. O Gula é bem simpático e atencioso. Acho que por isso e pelo fato dos cursos estarem baseados em receitas clássicas (risotos, crepres, massas e etc.) é o curso ideal para quem ainda não tem nenhuma intimidade com o fogão.

Bacana que nos cursos deles há fogões individuais para os alunos. Isso é realmente um diferencial. Afinal, ninguém aprende a cozinhar realmente sem por a mão na massa. Literalmente!

Esc. de Gastronomia Ribeirão Preto
Rua Álvares Cabral, 1270
Fone: (16) 3636 1116
E-mail: gula@legule.com.br

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